Nostico | 22 de abril de 2022
Un gran servicio es fundamental para el éxito de su negocio de restaurante. Pero es un desafío ofrecer una atmósfera fantástica mientras se mantienen bajos los costos y alta la productividad. Y todo su esfuerzo y trabajo duro puede terminar siendo en vano, si no tiene la tecnología que respalde sus objetivos.
Habiendo visto los beneficios del software de comercio unificado en la industria minorista, muchos restaurantes ahora están reemplazando sus sistemas heredados, que a menudo están hechos de soluciones de software separadas y poco conectadas, con una plataforma unificada que reúne todos los procesos y datos comerciales en un solo lugar.
Aquí hay seis razones por las que debería considerar cambiarse a una plataforma unificada para administrar sus restaurantes.
1. Deshágase de los procesos desconectados y propensos a errores
En el pasado, para administrar su negocio, necesitaba una solución de software de contabilidad independiente, un sistema de punto de venta (POS), un sistema de administración de cocina, herramientas de generación de informes (a menudo hojas de Excel), administración de proveedores, herramientas de inteligencia comercial y posiblemente algunas más. sistemas de software Ya no. Hoy puede obtener toda la funcionalidad que necesita para su restaurante en un solo sistema. Y cuando solo usa un sistema, toda su información se recopila en un solo lugar, de fácil acceso y directo.
Tomemos el ejemplo de Rustan Coffee, que administra la franquicia de Starbucks en Filipinas. La empresa solía operar el negocio con varios sistemas desconectados. Estas soluciones de software estaban mal integradas y los empleados tenían que realizar muchos procesos manualmente, lo que requería mucho tiempo. Y al final, la empresa nunca tuvo una visión general clara de sus datos comerciales.
Desde que se cambió a la plataforma unificada de LS Retail, Starbucks Filipinas ha eliminado en gran medida el error humano. La oficina central puede ver el rendimiento de cada cafetería en tiempo real. Pueden acceder a todos los datos de ventas de las estaciones de POS, comprender qué promociones funcionan bien, qué acciones no se venden y cómo tomar medidas.
2. Obtenga una única versión de la verdad
Imagine la diferencia para su negocio si todos los departamentos pudieran acceder y operar con los mismos datos. Eso es exactamente lo que obtienes con una plataforma unificada. El sistema reúne datos de todas las facetas de su negocio. Cuando accede a él, sabe que toda la información es correcta y que está viendo las mismas cifras que sus colegas en una ubicación o departamento diferente, sin necesidad de llamar a las ubicaciones de los restaurantes ni combinar archivos de Excel.
Nik Baker's es una cadena de cafeterías y panaderías del norte de la India. Antes de cambiar al software LS Retail, la empresa luchaba con datos poco confiables, que provenían de hacer malabarismos con varios sistemas al mismo tiempo. “Nuestro inventario estaba descontrolado, nunca pudimos ver el estado real de los productos en nuestras ubicaciones”, nos dijeron. La planificación de la cadena de suministro era "una tarea tediosa", ya que las existencias a menudo se agotaban por las noches. Hoy, todas las tiendas y departamentos están conectados a través de un sistema, y Nik Baker's finalmente tiene datos de inventario confiables, lo que les permite planificar sus compras de manera eficiente, sin perder tiempo ni recursos.
3. Ofrezca a los huéspedes información clara y actualizada
Hay mucho que decir acerca de hacer un esfuerzo adicional para que sus invitados se sientan bienvenidos y atendidos cuando cenan con usted. De hecho, una investigación realizada por American Express encontró que 7 de cada 10 consumidores estadounidenses han gastado más dinero para hacer negocios con una empresa que ofrece un gran servicio. Pero, ¿qué sucede si sus sistemas comerciales le impiden brindar excelentes experiencias?
Color Line es una de las líneas de ferry de cruceros más grandes de Escandinavia. Desde que implementó la plataforma unificada LS Central para restaurantes, Color Line puede ofrecer una experiencia relajante y totalmente conectada desde el momento en que los pasajeros comienzan su viaje hasta que desembarcan del barco.
Color Line ahora puede gestionar todos los menús, precios y ofertas de forma centralizada, en la sede, y sincronizar automáticamente la información con los sistemas a bordo de los barcos. Los datos se transmiten inmediatamente a todos los puntos de contacto, por lo que los huéspedes siempre pueden ver los menús del día, las ofertas activas y la disponibilidad de platos en las pantallas de información y terminales de autoservicio en los restaurantes y cafeterías de todo el barco.
4. Dedique menos tiempo a la capacitación del personal
Capacitar al personal para usar diferentes sistemas en su empresa no es una tarea fácil y puede resultar en una inversión de tiempo significativa. Cuando muchos miembros de su fuerza laboral son temporales o es probable que se vayan rápidamente, puede perjudicar mucho a su empresa perder horas capacitando constantemente a nuevas personas desde cero. Pero no tiene por qué ser tan difícil.
Las empresas que implementan una plataforma unificada en toda su organización descubren que solo necesitan capacitar al personal una vez. Si el miembro del personal luego necesita cambiar roles entre departamentos, ya sea solo por un turno o indefinidamente, ya sabe cómo usar el sistema, no se necesita tiempo para capacitación adicional.
The Bistro Group, que administra una cadena muy popular de marcas de comidas informales en Filipinas, utilizó anteriormente tres sistemas POS diferentes, además de tres sistemas de contabilidad diferentes. ¡Eso significa seis interfaces de usuario, seis lógicas comerciales diferentes y seis bases de datos separadas! Cuando la empresa hizo la transición a la plataforma unificada de LS Retail, el personal inicialmente se mostró reacio a usar el sistema, ya que estaban acostumbrados a una experiencia de usuario muy diferente. Una vez que los empleados adoptaron el sistema, la empresa obtuvo resultados rápidos. Bistro Group ahora ha logrado estandarizar sus procesos y el personal ahora se da cuenta de que la tecnología les ayuda a hacer mejor su trabajo y les ahorra una gran cantidad de tiempo.
5. Administre un negocio de múltiples conceptos como una sola marca
A medida que se derrumban las barreras tradicionales entre las industrias, los minoristas abren cafés, hoteles y clubes de baile para eventos, y las empresas de servicios de alimentos aumentan la adición de comercio minorista y entretenimiento a su oferta. Los consumidores están recompensando estos nuevos conceptos, siempre que estén bien ejecutados y brinden a los huéspedes una experiencia uniforme y fluida.
Combo es una empresa de hospitalidad que reutiliza lugares históricos en Italia, transformándolos en espacios de hospitalidad multifunción con restaurantes, bares, alojamiento y áreas para eventos.
Como empresa multiconcepto, Combo necesitaba una plataforma para gestionar el comercio minorista, los alimentos y bebidas y la hostelería de forma coherente, con una visión única y centralizada del negocio. “No es fácil encontrar un socio tecnológico que pueda manejar todos estos servicios con un solo enfoque”, dice Francesco Prone, director financiero de Combo. Con LS Central para restaurantes, Combo ahora puede manejar todo su negocio como uno solo. Las operaciones administrativas y financieras se pueden administrar con mayor facilidad y precisión, y las automatizaciones garantizan que la disponibilidad del inventario siempre refleje las necesidades reales, lo que ayuda a Combo a mantener en stock lo que buscan los huéspedes.
6. Trate con un único proveedor
Administrar y mantener múltiples sistemas tecnológicos puede ser una verdadera pérdida de recursos y presupuesto. Si hay un problema, es posible que TI deba trabajar con varios proveedores, y si el problema tiene que ver con una integración entre diferentes sistemas, es posible que también deba presupuestar el tiempo para encontrar un técnico que esté familiarizado con la solución de software por separado. involucrado. Las actualizaciones de software también pueden ser complejas y costosas cuando trabaja con una constelación de sistemas, especialmente cuando una actualización de una de las soluciones hace que la integración falle.
Imagine, entonces, la diferencia que podría hacer si solo tuviera que trabajar con una solución, de un proveedor de tecnología. Un sistema para actualizar, sin integraciones para mantener y un único proveedor que puede proporcionar soporte 24/7 para todo su sistema empresarial.
Una plataforma unificada para llevar su negocio al siguiente nivel El comercio unificado ya ha revolucionado el comercio minorista y ahora está listo para hacer lo mismo con la industria de alimentos y bebidas.
Con las soluciones de LS Retail para restaurantes, puede unificar todas las funciones y procesos de su negocio y obtener una imagen general clara de toda su operación. También puede mejorar la comunicación entre los empleados, porque el sistema agiliza los procesos; por ejemplo, los pedidos se envían automáticamente desde el POS a las estaciones de impresión o pantallas (KDS) en la cocina, sin dejar lugar a malentendidos o retrasos. Al centralizar tanto la información como la toma de decisiones, nuestro software puede ayudarlo a reducir el desperdicio de alimentos y los costos operativos innecesarios. Y, quizás lo más importante, le permite brindar la mejor experiencia al huésped, una y otra vez.
Contáctenos si desea obtener más información sobre nuestras plataformas unificadas para restaurantes LS Central o para obtener una demostración personalizada.
Fuente: https://www.lsretail.com/resources/six-ways-a-unified-platform-will-transform-your-restaurant-business
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